پیتزا با تم هالووین 🍕💀
مواد لازم:
خمیر همه کاره
برای تهیه خمیر :
1 لیوان آرد (ترجیحا فانتزی)
1/2 ق غ شکر
1ق چ خمیر مایه فوری
1/2 ق چ نمک
1 ق غ روغن مایع
2/3 لیوان شیر ولرم

مواد تاپینگ:
2 عدد کوکتل
4 عددقارچ
1/2فلفل دلمه
به مقدار لازم آویشن
2 عددگوجه گیلاسی (دلخواه)
به مقدار لازم سس کچاپ

طرز تهیه:
برای تهیه خمیر جادویی:
آرد و خمیر مایه و نمک شکر را با هم مخلوط و شیر ولرم را کم کم بهش اضافه کنید
مواد را ابتدا با قاشق بعد با دست روی سطح کار خوب ورز بدهید
بعد از پنج الی ۱۰ دقیقه روغن مایع را اضافه کنید و خوب ورز بدید تا خمیر صاف و یکدستی بدست بیارید
خمیر را چانه کرده و داخل ظرف چرب شده ای قرار داده و روی خمیر را کمی چرب کنید
روی ظرف را سلفون کشیده و در جای گرم به مدت ۱ ساعت استراحت بدید تا حجم خمیر دو برابر بشه
بعد از اینکه خمیر استراحت کرد پف خمیر را گرفته
داخل سینی پیتزا خمیر را پهن کنید و با چنگال روی خمیر را سوراخ کنید تا خمیر پف اضافی نکنه و خمیر را ۱۰ دقیقه استراحت بدید
در این مدت فر را با دمای ۱۸۰ روشن کنید و برید سراغ قارچ و سوسیس با تم هالووین. ابتدا قارچ را بعد از شستن از وسط دو نیم کرده و با کمک نی جای چشم روی قارچ در بیارید
حالا با کمک چاقو شکل بینی برای قارچ هالووینی مون در میاریم و پایین ساقه قارچ را با چاقو خط های عمیق بکشید
برای سوسیس هم همین مراحل رو انجام میدیم. فقط اینکه برش های سوسیس از طول هست
حالا خمیر ما استراحت ده دقیقه ای کرده و روشو با سس کچاپ پوشش‌ میدیم
روی سس را پنیر پیتزا ریخته و قارچ و سوسیس و فلفل دلمه را میچینیم و لابه لاشون باز پنیر پیتزا میریزیم.
🔺️مقدار پنیر پیتزا من زیاد بود روی قارچ ها رو پوشوند شما سعی کنید کمتر پنیر استفاده کنید که وحشتناک تر دیده بشه
میتونید از گوجه گیلاسی هم استفاده کنید که من نداشتم و از گوجه خشک استفاده کردم و سوخت و روی کار اگر آویشن داشتید چند تکه قرار بدید.من نداشتم از پودرش استفاده کردم
سینی را داخل فر با دمای ۱۸۰ به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه قرار بدید. اگر روی کار رنگ نگرفت از گریل برای چند دقیقه استفاده کنید